જાણો માર્કેટ જેવી ક્રિસ્પી સુકા બટાટા ની ચિપ્સ બનવા માટે ની ટિપ્સ…

રસોઈ-રેસીપી

કોને બટાટાની ચીપ્સ પસંદ નથી, ભલે તમને તે ખાવાનું ન ગમે, તો પણ તમે તેને જોયા પછી જ ખાશો. તમે તેને કોઈપણ સમયે ખોરાક સાથે અને પછી નાસ્તામાં ચા સાથે ખાઈ શકો છો !!

હવે તે બટાટાની મોસમ છે, તેથી મેં વિચાર્યું કે બટાટાથી કંઇક અલગ અને વિશેષ કેમ ન બનાવવામાં આવે.તો આજે હું બટાકાની ચીપો બનાવવાની રીત લઈને આવ્યો છું. જેને તમે શુષ્ક રાખી શકો છો અને વર્ષો સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, આપણે બટાટામાંથી કેટલી વસ્તુઓ બનાવીએ છીએ… આલૂ સબઝી, આલૂ ફ્રાય, આલુ ભુજિયા, ફ્રેન્ચ ફ્રાય, ચિપ્સ… વગેરે. તો ચાલો જોઈએ સુકા બટાકામાંથી ક્રિસ્પી ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી.

સામગ્રી: –

મોટા સાઇડ બટાટા: 1 કે.જી.
બેકિંગ સોડા: 1/4 ટીસ્પૂન
મીઠું: 1 ટીસ્પૂન
તેલ: શેકીને માટે

રેસીપી: –

1. પ્રથમ, બટાકાની છાલ કાઢો અને તેને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ચિપ્સ કટરથી કાપી લો.

2. પછી મોટા બાઉલમાં પાણી લો અને તેમાં બેકિંગ સોડા નાખો અને તેને મિક્સ કરો પછી તેમાં બટાકાની ચીપો નાખો. અને તેને મિનિટ માટે મૂકો. (બેકિંગ સોડા ઉમેરવાથી ચીપો ઉજાલા ઉજાલા બને છે)

3. ત્યારબાદ તેને પાણીના બીજા બાઉલમાં લઈ બટાટાને ગાળીને બીજા બાઉલમાં નાંખો અને ચીપોને ગાળી લો.

4. હવે ફરી એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરો અને ત્યારબાદ તેમાં ચીપો નાંખો અને તેમાં થોડું મીઠું નાખો અને તેને અડધી ઉકાળો.

5. અને પ્લેટમાં થોડું તેલ નાંખો અને તેને બરાબર મિક્સ કરો અને ત્યારબાદ તેના ઉપર ચીપો ફેલાવીને મૂકો.

6. તેને ઓછામાં ઓછા એક દિવસ સૂકવવા દો.તેને પ્રથમ દિવસે સૂકવ્યા પછી, તેને સાંજે ફેરવો અને બીજા દિવસે તે સારી રીતે સુકાઈ જશે અને તૈયાર થઈ જશે.

7. તે પછી આપણે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરીશું અને ચીપોને મધ્યમ જ્યોત પર ચાવી લો. (તેલ વધારે ગરમ ન હોવું જોઈએ નહીં તો ચિપ્સ બળી જશે)

8. અને અમારી ચિપ્સ તૈયાર છે અને જો તમે ઇચ્છતા હો તો તમે તેને મીઠું અને ચાટ મસાલા ઉમેરીને ખાઈ શકો છો અથવા તમે મીઠું અને મસાલા ઉમેર્યા વિના ખાઇ શકો છો.

Leave a Reply

Your email address will not be published.